第889章 画新菜2 (第2/2页)

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　　很快。
　　
　　比赛当天到来了。
　　
　　整个赛场金碧辉煌，到场的评审员也很特别。
　　
　　有一对双胞胎姐妹，西拉和贝尔塔，是切蕾欧娜发掘的人才。
　　
　　以及切宗卫，切爱丽丝的父亲。
　　
　　他们并不像幸平创真这样看不出猫腻，从叶山亮频繁看许舟的眼神，都能看出来什麽。
　　
　　「社长，你怎麽不用参加考试？」
　　
　　幸平创真挠头：「他们都去参加考试了。」
　　
　　「嗯。
　　
　　「」
　　
　　许舟无奈：「说是没有十杰过来，所以我直接轮空了。」
　　
　　「下一轮应该就不会了吧。」
　　
　　毕竟他是反叛团队的头头，跟十杰PK的话，完全没有坑给自己来PK，而且他们也知道一过来就是必输。
　　
　　所以乾脆轮空了。
　　
　　.
　　
　　幸平创真完全没有觉得不合理。
　　
　　社长的实力本就是断层第一。
　　
　　轮空也很合理。
　　
　　「好了。」
　　
　　「现在开始。」
　　
　　「你们可以看看食材。」
　　
　　食材摆了出来。
　　
　　整个熊肉被处理得完美无缺，而且也是一头由顶级猎人打猎来的肉。
　　
　　整个肉光是看上去都能感受到那个熊肉的口感到时候会有多绝。
　　
　　两边都已经开始了。
　　
　　叶山亮先是腌制了肉。
　　
　　用大蒜、生姜、洋葱的碎末来腌制，旁边还用鸡蛋和片栗粉来做面糊液。
　　
　　面糊液、油。
　　
　　这显然是要做炸物啊！
　　
　　炸熊肉吗？
　　
　　许舟摸了摸下巴，心底却在想，这家夥怎麽如今依旧还是选择了这道菜？
　　
　　不会是在放水吧？
　　
　　：
　　
　　不应该啊。
　　
　　这个炸熊肉其实也很看肉的去腥水准。
　　
　　如果去得不好的话，整个熊肉的腥味和杂味就都会混在炸的面衣里，会被品尝到。
　　
　　而许舟也明白。
　　
　　这两人的差别。
　　
　　叶山亮秉持着完全去除熊肉腥味，而幸平则是寻思着保留熊肉本味，做出就算臭也要好吃的料理。
　　
　　..
　　
　　幸平用的肉是肩肉、里脊、大腿肉。
　　
　　用绞肉机把肉都搅碎，在用五味子、洋葱、盐来调味。
　　
　　在用熊肉炖煮出来的高汤融入肉馅里。
　　
　　他要保持整个熊肉的风味。
　　
　　端出来了他的那一道菜。
　　
　　炸熊肉饼！
　　
　　是经过先煎，在把煎好的肉排裹上面衣在炸一次。
　　
　　..
　　
　　幸平还是按照习惯的给许舟端了一份过来。
　　
　　「社长！」
　　
　　「这份是你的。」
　　
　　整个炸肉排看起来厚实极了。
　　
　　拿起来在咬上去的时候，外壳酥脆至极，整个焦脆的外壳并不厚，反而十分轻薄。
　　
　　里边的熊肉十分厚实，原本就甘醇厚重带着野味的熊肉，此刻一口咬下去时完全是浓郁又香甜。
　　
　　熊肉的肉汁和熊肉的高汤融化在肥瘦相间的肉馅里。
　　
　　咬下去的每一口都能吸到熊肉的肉汁。
　　
　　整个熊肉的风味彻底散发了出来，因为有里边的五味子，尽管熊肉的味道浓郁，吃起来却只会觉得鲜味十足。
　　
　　不同的部位肉馅在混杂在一起时，肥瘦相间的口感层次更分明，而他底下还有着酱汁没有蘸酱都这麽好吃了，那蘸酱得多好吃啊！
　　
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